Четвертый этап. Задание.
Четвертый этап. Задание.
Кажется, уже все задания были: и десерт мы готовили, и завтраки готовили, и обед в стиле «правильное питание», и даже тортик малышам испекли… Но, знаю же, что самая интересная тема – тема выпечки. Торты… Кого они оставят равнодушным? Поэтому финальное задание вполне предсказуемо.
Тема «Торт Наполеон»
Почему «Наполеон»?
Рассказываю. Когда я только начинала вести блог (тогда еще в ЖЖ), то кондитерская тема была мне ближе всего. «Набив руку», я очень скоро пришла к выпечке тортов по своим рецептам. Конечно, это не верх кулинарного мастерства, но… Один из моих тортов стал очень популярным. До сих пор не могу разгадать феномен «Наполеона». Но фотографии и сам рецепт до сих пор «тащат» все, кому не лень: другие блогеры, кулинарные сайты, сообщества и даже популярные инстаграм-блогеры. Вроде бы и торт сам по себе простой, и фотографией на тот момент я не занималась вовсе… Но торт до сих остается очень популярным в разделе «Выпечка» на моем сайте.
И вот подумалось мне… Ведь не просто так мы все так любим «Наполеон». У кого-то это любимый торт детства, для кого-то он «пахнет» бабушкой, кому-то вспоминается «та самая пекарня возле сталинской пятиэтажки»… Ассоциаций может быть много и все они по-своему прекрасны.
И почему бы нам не попробовать всем вместе воплотить детскую мечту – приготовить «Наполеон» для бабушки или мамы или просто своих родных и любимых. Но пусть этот «Наполеон» станет особенным. Мы доверяем вашему кондитерскому чутью и кулинарному вдохновению, поэтому никаких ограничений в этот раз – полный простор для вашей фантазии. Условие одно – это должен быть «Наполеон»: многослойный торт, где тончайшие слои теста сочетаются с кремом, образуя единое, неразделимое целое. Не путать с высокими бисквитными тортами и блинными тортами тоже.
Тесто любое: классическое слоеное или «быстрое», какое пожелаете. Главное не полуторасантиметровый бисквит! ;)) Помним: Наполеон – это слои тонкого воздушного теста.
Крем любой. Можно несколько, с любыми вкусами и ароматами. По классике крем для Наполеона, как правило, масляно-заварной. Это не значит, что вы должны дружно приготовить заварной или масляный крем, но исходить от классики можно, дополняя ее вкусами, ароматами, другими кремами и сочетаниями.
Но поскольку оригинальный рецепт, как и происхождение самого торта, – загадка, я решила не ограничивать вас вводными данными вроде «заварного крема».
Уверена, что все уже представили, хотя бы на миг, этот торт. Так вот, мой совет – исходите от этой первой «визуализации», не надо пытаться «прыгнуть выше головы». Лучшее враг хорошего, помните?
Предвидя возможные вопросы: «Птичье молоко» тоже можно было назвать «Наполеоном», но, если вы решите «принести» торт наподобие «Птички» (с бисквитом и суфле), мы работу не засчитаем. Мы должны видеть, что вы приготовили «Наполеон».
Задание:
Приготовить авторский торт «Наполеон».
Никакого разделения на группы в этот раз не будет. Судьи будут сообща принимать решение о том, кто займет первые три призовые места.
Условия:
1. 30 апреля с 15.00 до 23.00 по Москве мы будем ждать ваши работы.
2. Вы обязательно публикуете не менее двух, но не более трех, фотографий с готовым тортом в разных ракурсах (разрез должен быть обязательно!), чтобы судьи могли оценить качество исполнения. Выкладываете их под тегом #попробуем_жизнь_на_вкус_Наполеон.
3. Вы обязательно выкладываете не менее 3 и не более 5 пошаговых фотографий под тегом #попробуем_жизнь_на_вкус_Наполеон_пошагово. Можно сделать коллаж из пошаговых фотографий, но так, чтобы мы могли разглядеть процесс. Зачем это нужно?
· Мы хотим убедиться, что вы сами готовили, а не купили тесто в магазине, а в крем не пошли готовые взбитые сливки из баллончика. Т.е. на фотографиях должен быть отражен процесс приготовления теста и крема/кремов.
· Все мои рецепты выпечки на сайте сопровождаются пошаговыми фотографиями, что упрощает читателям процесс приготовления. Здесь я хочу сохранить и поддержать свою же традицию.
Пошаговые фотографии особенной художественной значимости не несут и будут оцениваться, скорее, с точки зрения технологической. Тем не менее, постарайтесь выдержать общий стиль и придерживаться элементарных правил эстетики.
4. Обязательно выкладывать фотографии в хронологическом порядке, начиная с пошаговых, чтобы тем, кто решит приготовить по вашему рецепту, было удобнее.
5. В основном комментарии вы пишите: "Участвую в конкурсе "Попробуем жизнь на вкус?!" от @alenakogotkova". Торт «Наполеон» для четвертого этапа. Судьи: (перечисляем судий с ссылками на аккаунты). Указываете тег #попробуем_жизнь_на_вкус_Наполеон.
6. В основном комментарии к пошаговым фотографиям вы пишите: "Участвую в конкурсе "Попробуем жизнь на вкус?!" от @alenakogotkova". Тема четвертого этапа «Торт «Наполеон». Далее пишите коротко, что отображает фотография: приготовление теста, приготовление крема и т.п. Ставите тег #попробуем_жизнь_на_вкус_Наполеон_пошагово.
7. Обязательно написать подробный рецепт в первом комментарии к фотографии самого торта (к пошаговым необязательно). Работа без рецепта не принимается к участию.
8. Если по каким-то причинам вы не можете выложить работу в указанное время, вы должны заблаговременно предупредить об этом меня или кого-то из судий. Оправдания вроде "отключили интернет", "работаю", "ребенок капризничает" не аргумент. Времени достаточно, чтобы подготовиться заранее, а за 8 часов найти возможность опубликовать.
9. Важно! Участвовать с конкурсными фотографиями в других конкурсах запрещается!
Критерии оценки работ судьями будут следующие:
1. Это должен быть торт «Наполеон» в авторском, уникальном исполнении. Оригинальный, вкусный, достойный лучшей кондитерской, но в то же время «родной» и «домашний».
2. Про то, какой должна быть фотография, думаю, можно не говорить. Мы с судьями должны дружно сказать: «Ах!»
Результаты будут опубликованы у меня на странице и страницах судий через несколько дней после окончания приема работ. Также я продублирую их на сайте.
И, помните: спорить оспаривать выбор и решение судей запрещено правилами конкурса. Уважаем и ценим!
Ниже публикую список участников четвертого этапа.
@podzu
@galina.praline
@what_about_coffee
@mariecosmos
@viaverde
@march_inside
@grennysmith
@anzhelika_kosova
@ulja_enikeeva
@marmalade_kingdom
@feya_ru
@bittereschokolade
@olgaburkkova
@otherpies
@le_eklera
@dariasaveleva84
@fomenko_ann
@sunday_woman
@natali_pauta
@goonnie
@iris_bakery
@ksenia_glazyr
@kvashenii
@tarasyulya
@markela4ka
@annaletterberry
@_zvezdazvezda
@irinka_ov
@deliscake
@smilingsunray
@lyubov_sadykova
@bosyya
@happy_poli
@grechka72.72.72.72.72
PS. Удачи и вдохновения!